Estrellas Michelin en La Manga Club: el evento gastronómico de alta cocina que no te puedes perder este otoño
MADRID 15 Sep. (EUROPA PRESS) -
El turismo gastronómico de alta gama en el litoral mediterráneo vivirá este otoño uno de sus momentos cumbre con la reapertura del ciclo 'Noches de Alta Cocina' en el emblemático complejo Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa.
Tras cosechar un notable éxito en sus primeras convocatorias del año, el resort murciano retoma el próximo 26 de septiembre esta ambiciosa iniciativa con la que busca afianzar su posición estratégica como destino culinario de referencia internacional, reuniendo en sus espacios a algunas de las chaquetillas más influyentes y respetadas del panorama gastronómico español contemporáneo.
El encargado de inaugurar esta nueva temporada otoñal será el reconocido chef manchego Iván Cerdeño, alma máter del restaurante El Cigarral del Ángel (Toledo) y galardonado con dos prestigiosas Estrellas Michelin.
Cerdeño trasladará de manera extraordinaria su universo culinario --caracterizado por la elegancia formal, el profundo arraigo a la memoria del territorio, la revisión histórica del recetario tradicional y una desbordante sensibilidad técnica-- a las instalaciones del restaurante Amapola.
En esta velada única e irrepetible, los comensales podrán adentrarse en una propuesta culinaria caracterizada por el equilibrio absoluto entre vanguardia y raíces, adaptada al singular marco que ofrece el complejo hotelero.
La programación continuará desarrollándose a lo largo del otoño con un marcado acento en el talento regional y la alta cocina de vanguardia. El próximo 15 de octubre será el turno de Miguel Hernández, chef al frente del restaurante murciano Por Herencia, galardonado con un Sol Repsol y recomendado por la Guía Michelin.
Hernández ofrecerá una cena en la que reivindica la rica identidad gastronómica de la Región de Murcia desde una mirada fresca, audaz y contemporánea, convirtiendo los productos locales de la huerta y la costa en creaciones de elevada complejidad técnica y sensorial.
El broche de oro a este ciclo gastronómico de excepción se pondrá el 5 de noviembre con la presencia de Juan Guillamón, creador del restaurante Alma (Cartagena), firma galardonada con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol.
Guillamón, reconocido por su capacidad para interpretar el recetario mediterráneo con toques viajeros y una precisión impecable, cerrará una agenda que sitúa a la comarca del Mar Menor en el epicentro de la agenda culinaria nacional, atrayendo a sibaritas y viajeros gastronómicos en busca de propuestas con sello propio.
GRANDES NOMBRES DE LA COCINA ESPAÑOLA.
Este exitoso formato viene a dar continuidad a las veladas celebradas a comienzos de año, por las que desfilaron figuras de la talla de María Gómez, del afamado restaurante Magoga (una Estrella Michelin y dos Soles Repsol), cuyo homenaje a los productos del Mar Menor cautivó al público, y Borja Aldea, chef de Reina XIV en La Granja de San Ildefonso, quien sorprendió con una propuesta inspirada en el sofisticado recetario palaciego de la corte de Felipe V, demostrando la versatilidad y riqueza estilística que abandera este proyecto.
Diseñado bajo un concepto sumamente exclusivo y de aforo limitado, cada velada de 'Noches de Alta Cocina' da inicio con un sofisticado cóctel de bienvenida donde huéspedes y visitantes pueden interactuar con los creadores, seguido de un exhaustivo menú degustación diseñado expresamente para la ocasión y armonizado por un meticuloso maridaje de vinos de alta gama.
Esta propuesta se articula dentro de la ambiciosa estrategia gastronómica global de Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa, complejo que alberga hasta once espacios culinarios diferenciados entre las playas del Mediterráneo, los campos de golf y la tranquilidad del Parque Natural de Calblanque.