ENOMAQ espera recibir 30.000 visitantes y generar un impacto económico de 15 millones de euros

   ZARAGOZA, 10 (EUROPA PRESS)

   El Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para bodegas, ENOMAQ, que se celebra de manera conjunta con OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y E-BEER, dadas las sinergias existentes entre los sectores del vino, el aceite y la fabricación de cerveza, espera recibir en su XXIII edición 30.000 visitantes y generar en la capital aragonesa un impacto económico de alrededor de 15 millones de euros.

   Así lo ha expresado este viernes en rueda de prensa el presidente de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, quien ha estado acompañado por el director general y el director de desarrollo de negocio de la entidad ferial, Rogelio Cuairán y Alberto López, respectivamente.

   Durante cuatro días, del 14 al 17 de febrero, se reunirán en la capital aragonesa tres grandes mercados con el propósito de conocer las últimas tendencias en maquinaria, equipo y tecnología aplicada a la industria de los sectores oleícola, vitivinícola y cervecero y de convertirse en un foro en el que compartir experiencias y buscar solucionen ante los principales retos. La superficie expositiva es superior a los 50.000 metros cuadrados, distribuidos en los pabellones 4,5,6,8 y 9 de Feria de Zaragoza.

   En este contexto, tras cuatro años de parón a causa de la pandemia de la COVID-19, se darán cita un total de 1.059 marcas de los sectores del vino, el aceite y la cerveza procedentes de 20 países de los cinco continentes. Un 40 por ciento de las firmas participantes, 424, son extranjeras, mientras que de las 635 restantes, todas ellas compañías españolas, un 5 por ciento, 27, son aragoneses, según ha especificado Teruel.

   "Zaragoza volverá a convertirse la próxima semana en el referente nacional e internacional del sector agroalimentario con la celebración de esta nueva edición de ENOMAQ que ya es referente absoluto para todos los profesionales", ha asegurado Teruel.

   El presidente de Feria Zaragoza ha destacado la importancia de estos sectores en el conjunto nacional. El vino representa en el conjunto nacional el 2,2 por ciento del PIB, por lo que España es "líder mundial en la exportación de vino". En el caso del aceite, el país produce el 70 por ciento de la producción total de la Unión Europea y el 45 por ciento de la mundial. "Más de 350.000 agricultores dependen directamente del vino y del aceite", ha apostillado Teruel, al tiempo que ha recalcado que España es el segundo productor mundial de cerveza, por detrás de Alemania, y a la par que Polonia.

   Por otra parte, ha mencionado que la cita ferial cuenta con el apoyo y la participación de la Universidad de Zaragoza; del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA); la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV); la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV); y de la Ferderación Española del Vino (FEV). "A nivel institucional el apoyo es muy potente", ha afirmado Teruel.

   ALTO COMPONENTE EN INVESTIGACIÓN

   Tal y como ha destacado el presidente de Feria de Zaragoza, durante estos últimos años, estos sectores han evolucionado principalmente en el campo de la sostenibilidad y las cinco ferias vuelven con un alto componente en investigación, innovación y especialización. En esta edición, se han premiado 16 novedades técnicas en el Concurso de Novedades Técnicas, dos de ellas aragonesas.

   Talleres Mecánicos Jimeno, de Cariñena, que ha presentado un sistema de refrigeración, llamado HERCOLES, el cual ha sido premiado como una de las novedades sobresalientes de ENOMAQ, OLEOMAQ Y EBEER. Este proyecto consiste en un diafragma que se instala en el interior de los depósitos de fermentación bajo el cual se acumula el CO2, y de esta manera, se consigue "una temperatura de fermentación homogénea en todo el depósito", ha detallado Teruel.

   Además, Alfonso Soro Gayán, de Fuentes de Ebro, ha sido galardonado con una novedad técnica por su 'Envase con Membrana', un envase céramico totalmente opaco que a través de la incorporación de una membrana microporosa se permite que el vino siga evolucionando una vez envasado.

   POSICIONAMIENTO DIGITAL

   Por su parte, el director de desarrollo de negocio de Feria de Zaragoza, Alberto López, ha subrayado la importancia de este certamen ferial para Zaragoza en relación a su gran posicionamiento digital a nivel mundial, derivado de todos aquellas personas de distintos sectores profesionales que busquen información sobre la cita.

   López dicho que durante estas cuatro jornadas "hablar de cualquiera de estos salones, es hablar de Zaragoza". La cita ferial va a reunir a productores de Sudamérica, EEUU, enólogos de Grecia o del Líbano, además de firmas del Arco Mediterráneo.

   Además, la capital aragonesa acoge la segunda edición de EBEER, "el único certamen a nivel nacional de equipamiento para la producción de cerveza".

   MÁS DE 30 ACTIVIDADES

   Se ha organizado un programa con más de 30 actividades, entre las que se incluyen las jornadas técnicas, que en esta ocasión, pondrán el foco en asuntos como la digitalización, la sosteniblidad o el cambio en los hábitos de consumo.

   Habrá un espacio exclusivo para catas guiadas y maridadas de cervezas, así como de una selección de los mejores AOVE. Del mismo modo, el sector vinícola, como en cada edición, contará con un espacio de catas profesionales, el rincón del enólogo, en el que se catarán distintos vinos tostados de Galicia, cavas y los vinos ganadores de su categoría del Concurso Vinespaña.

   En el marco de este certamen se llevará a cabo la V edición del Concurso Nacional de Vinos, Vinespaña, organizado por la Federación Española de Enología (FEAE), un encuentro en el que participarán catadores de todo el país para escoger los mejores vinos.

   Otro aspecto importante es el reconocimiento que el certamen mostrará estos días hacia las profesionales del sector, gracias al programa de actividades denominado 'Mujeres inspiradoras, gestión del Talento', que pondrá de manifiesto la importancia del papel femenino en el sector y su capacidad de gestión y emprendimiento.

   MISIONES COMERCIALES

   Además, reflejo de la internacionalidad de la cita, Feria Zaragoza ha preparado dentro del certamen un programa de Misiones Comerciales para que las empresas presentes en los certámenes estrechen vínculos comerciales y de negocio con firmas extranjeras.

   En esta edición, participarán un total de 50 delegaciones procedentes de Israel, Líbano, Marruecos, Túnez, Turquía o Grecia, Sudáfrica, entre otros.

   "Para nosotros este programa de misiones comerciales es muy importante ya que es nuestra decidida contribución a la promoción internacional y el fomento del mercado exterior", ha esgrimido Manuel Teruel.

   DIGITALIZACIÓN

   Como novedad, se ha creado una app gratuita que incluye toda la información de la cita como planos de los pabellones, el listado e las empresas participantes y la ubicación de sus stands en la feria, servicios, horarios, buses.

   Esta herramienta permite a los visitantes trazar sus rutas, según sus intereses, antes de ir a la feria, con el objetivo de "agilizar y facilitar" su experiencia, ha puntualizado el presidente de Feria de Zaragoza.

   Dentro de esta aplicación móvil se ha incluido 'Digital Info Points', un nuevo servicio digital que permitirá a los expositores generar más oportunidades de venta o recibir más información sobre los clientes de sus productos. De esta manera, tienen a su disposición una base de datos con información sobre posibles clientes potenciales con sus intereses y perfiles.